Panna cotta

Do studené vody nebo mléka dejte nabobtnat želatinu.
Mezitím si připravte 4 skleničky či menší misky a svařte smetanu: do hrnce vlijte polovinu smetany, přidejte cukr a dřeň z vanilkového lusku, vydlabaný lusk a vše pomalu přiveďte k varu. Občas smetanu promíchejte - nesmí se spálit.

Hrnec stáhněte z plamene, směs nechte mírně vychladnout a poté do ní přidejte vymačkanou želatinu. Jakmile se želatina rozpustí, přeceďte směs přes sítko.

Zbytek smetany ušlehejte do polotuha a spojte ji se svařenou směsí. Hmotu vlijte do připravených skleniček a nechte v chladu zatuhnout.

Tip: Na vrh můžete udělat želé z ovoce.

Dobrou chuť!