Banánová (mini) bábovka
Těsto z bezlepkové mouky s banány a ořechy,
bez přidaného tuku.
Budete potřebovat:
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 2 vejce
- 75 g krupicového cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 zralé banány
- špetku soli
- 80 g bezlepkové mouky
- vanilkový extrakt
- máslo na vymazaní formy
Formu na mini bábovku si vymažte máslem a vysypte mletými ořechy.
Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým extraktem a solí do pěny. Bílky vyšlehejte v tuhý sníh.
Ve velké misce smíchejte mouku, ořechy a sodu. Banány rozmačkejte vidličkou a spolu s vyšlehanými žloutky přidejte k suché směsi a smíchejte v těsto.
Nalijte ho do formy a pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut.
Dobrou chuť!